瓶子的遊樂場

九九歌

今天因為下雨，天氣格外寒冷。吃中飯時，走到戶外另一廠的餐廳，冷得直打哆嗦，心裡嘀咕這是什麼天氣。

這時當地同事唸起"九九"歌：「三九四九河上走，五九六九沿河望柳...九九又一九耕牛遍地走」琅琅上口。

「這是什麼啊？」@@

「從冬至開始算九個九，數完了就春暖花開了^^」

「那河上走又是什麼？」

「結冰啊！我爺爺有算的，這禮拜是四九了~第四個九天，最冷的！今天是四九的第三還四天，過幾天要更冷的」

OMG！！「不是過年時最冷嗎？」傻子瓶繼續問

「五九六九就開春了」 

「開春？不是耕牛遍地走才春天？」

「過年哇，過年就開春了」→ 什麼都加"哇" → 錫人的正字標記

「說的也是，春節春節春到也」傻子瓶自圓其說

(表示寒冬過去，柳樹發新綠是唄，雖說那時可能更冷~)


吃飽回座，趁還有記憶，趕緊上網查，原來這是黃河中下游地區，描述由寒轉暖的現象。大陸地大，南北緯度不同氣候不同，因此九九歌也有著不同的版本。

這些歌很有季節感 + 農民曆的味道 → 也算「季節限定」。把它摘錄下來供參：

http://www.weathercn.com/topic/news/news_detail.jsp?id=13930&flag=2


◆ 黄河中下游：  

一九二九不出手，三九四九冰上走（河上走），五九六九沿河望柳，七九开河八九雁来，九九又一九，耕牛遍地走。 

◆ 江蘇地區：  

头九二九相逢不出手，三九四九冻得索索抖，五九四十五穷汉街头舞，六九五十四蚊蝇叫吱吱，七九六十三行人着衣单，八九七十二赤脚踩烂泥，九九八十一花开添绿叶。

◆ 湖南地區：

冬至是头九两手藏袖口，二九一十八口中似吃辣，三九二十七见火亲如蜜，四九三十六关门把炉守，五九四十五开门寻暖处，六九五十四杨柳树发绿；七九六十三行人脱衣衫，八九七十二柳絮满地飞，九九八十一穿起蓑衣戴斗笠。


【更多訊息】

冬至到  數著九九過寒冬

http://www.weathercn.com/topic/special/special_auto.jsp?c_id=1710

http://www.wretch.cc/blog/iamhuei&article_id=1652076

 

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蘆蒿 (ㄏㄠ)

每到一個地方，我喜歡觀察當地的農產品，尤其是出現我沒看過的新品種，就特別興奮。

今天中午，餐廳炒了一道菜，看起來像綠蘆筍肉絲，那蘆筍很細超細~很嫩的樣子，上頭也有細微的蘆筍芽節，以為是小小綠蘆筍。吃起來又脆又嫩，質地及味道都跟蘆筍一般，而且嚼起來有清香，如芹菜 → 真的美味可口(難得有一樣好吃的*^)。

結果我被糾正了，他們說這是「蘆蒿」，不是蘆筍，兩者不一樣的。蘆蒿上頭還有葉子，得摘除，現在吃的是莖桿。

據聞，蘆蒿產於南京(八卦洲等)，靠水邊的地方，烹調法除了加肉絲，也可加干絲(豆干絲)，一樣搭。有些人不喜歡它的味道，說吃起來有藥味。我仔細嚐了一下，是有一點生草味/藥味，但口感很讚，就喀光光了。


若有去市場再拍給大家看，現在先上別人的菜 *^ ：

1. 蘆蒿炒肉絲 (照片點下去會放大)
http://chaxiubao.typepad.com/chaxiubao/2005/03/_stirfried_pork.html

2. 蘆蒿 (植物小品之三)
苏东坡一首《惠崇春江晚景》诗：
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 ”
把碧如玉针的芦蒿推上了春蔬的宝座。
http://economy.guoxue.com/article.php/5156

3. 蘆蒿春味
芦蒿正名蒌蒿，又叫青艾或水蒿，是一种丛生于湖泽江畔的菊科野草。春来初生嫩绿秆，纤细而又肥满，多汁如芦笋，生脆似水芹梗，嚼来甜里带辣哧哧作响，泌出一股鲜烈辛香，像雨后清晨摘下满筐带露的鸭儿芹，糅上新开的白菊花，再扔进几棵鱼腥草搅打成浆。汪曾祺的形容最传神，他说“食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味”，生长浸润于水乡者，最能体味其真髓。
http://dzrb.dzwww.com/dazk/dzfs/t20060224_1365215.htm