上星期六以運動為名，朝石門水庫出發，原本目的地是石門山，後在路上想想…幹嘛又去石門山呢？石門水庫也有很多步道啊！也不知道現在槭樹公園情況如何？應該長出嫩綠的新葉了吧！？回想上一次去是今年一月底(過年期間)，葉子幾乎全掉光了，枯幹兀立；再上一次是去年十二月底(元旦前)，有晚秋的淒美，落葉翻飛，舖灑一地，還掛在樹枝上將落未落的小葉子，仍不死心地，散放幾許橘紅的溫熱，緊接著，天色迅速暗下，轉成一抹幽紅，那個傍晚，我以為來到了日本。
而現在，撤下紅衣，擺脫蕭瑟，會是一片綠吧？
唔…早春的楓樹，令人期待…。
還有還有，早春的杜鵑，也令人期待。
辛巴達甩餅
從大溪方向進入石門水庫(也可從龍潭方向過來)，快進收費站的時候，看到右邊有個小攤子，等等，賣什麼來著？…”辛巴達甩餅”！？….這個名子有點好笑^^。在好奇心驅使下，走過去觀望，呵，是帥帥的印度人耶！遂買了咖哩牛肉捲餅和奶油玉米捲餅來試試。小攤子生意不錯，等待的空檔，排我前面的兩個八婆客人開始跟老闆哈啦：
「現在異國小吃越來越多了，在西門町啊…等等等都可以看到」
「………」 (不予置評)(老闆會講國語嗎？)
「你從哪裡來？」 (開始身家調查)
「我是巴基斯坦人」 (哦，會講國語，而且國語說得很好，surprise！)
「巴基斯坦跟印度有什麼差別？」 (大家都認為他是印度人)
「巴基斯坦信回教，印度信印度教。老闆你是回教徒喔？」 (換我開始八婆)
「是ㄚ。也不全然，印度有信回教也有信印度教的」 (像寶萊塢一線回教男星,呵:)
老闆邊做甩餅，邊應付我們這些哩哩雜雜的問題。所謂甩餅，是拿出一糰麵糊，略壓扁成盤子狀，然後開始往上拋轉，讓麵皮像飛盤一樣在空中旋轉，利用離心力讓麵皮撐大撐薄，印度人真聰明，我們還得用力地桿來桿去，印度人不怎麼桿，靠甩！老闆很輕鬆地完成一個又一個甩餅，接著一個又一個往鐵鍋上烙。那鐵鍋是中華炒菜鍋，把它翻過來，利用背面凸起的弧度，擱上薄薄的麵餅皮，讓麵餅皮與鍋子的弧度貼合，乾燒，一會兒就熟了。看著老闆空中甩麵皮，八婆們又有問題了：
「這樣甩，都不會掉喔？」 (這位媽媽桑，頒給你好奇寶寶第一名啦)
「會ㄚ」
「什麼時候會掉到地下？」 (窮追不捨，有當記者的潛力喔)
「不去接它，或風太大」 (啊哈)
「會掉到頭上嗎？」 (還有醬的問題？我的媽媽呀~真有想像力，當西瓜帽喔？)
「不只，還會掉到鞋子上」 (ㄎㄎㄎ…)
「為什麼要這樣甩呢？」 (阿就離心力妹，還用說…)
「為了做給你們看」 (啊哈2)
非找碴也，老闆解釋說不甩也可以，有時是把它揉開或拉開，費點力。
老闆負責做完餅皮後，進入下階段：包餡，由旁邊的女士進行。八婆組繼續再接再厲：
「那是你老婆(台灣人)嗎？」 (不是請來的幫手？)
「是ㄚ」 (異國戀！)
「你們怎麼認識的？」 (身家調查2，果然有記者的功力)
「在國外的時候認識的」
「你們結婚多久了？」 (有完沒完…)
「結婚X年了」 (我忘了是幾年，只想說，媽媽桑真有你的！我想知道的，你都替我問了^.^ :)
…….刪節線(也就是說還有其他問題)…….
好容易，我們這群八婆總算一一拿餅離開，老闆和太太終於可以喘口氣了 (老闆OS: 希望下次不要再遇到醬的八婆客人)
咖哩牛肉甩餅 $50
這個好吃哦，很香。咖哩濃濃的，混合各種香料；餅皮薄卻QQ的，因為是用烙的，一點也不油膩。餅皮中間包了牛肉咖哩和生高麗菜絲，再捲起來，是印度式蔥油餅+春捲。一口咬下的瞬間，我的媽呀~~，新疆烤肉串、蘭州拉麵、還有小肥羊、天香回味鍋的味道，又跑出來了啦！是一股「孜然」的香氣！那種香氣，很特別，類似小茴香，要更濃烈些。初次嘗試的人，多不習慣，覺得是一種怪味香。孜然原產於中亞，像西方的迷迭香一樣，味重奪人，適合用來壓肉類的腥味。當然，兩者的香法，並不一樣，但是一旦習慣後，你會愛上它。孜然的味道就是回教的味道。
<延伸閱讀>
孜然 (中國食療網)
http://www.shiliao.com.cn/2005/3-23/15094921735.html
孜然 (圓頂市集) (安息茴香)(另有一說：非安息茴香)
http://www.lamarche.com.tw/production_detail.php?shop_category=14&sn=402
孜然羊肉 (Zaobao. Com 女性網) (聯合早報.新加坡報業控股)
http://woman.zaobao.com/pages1/food140801.html
奶油玉米甩餅 $40
本來以為這是甜的，結果，並不是說。是介於鹹甜之間，因餅皮擦上一層鹽味香料醬，又層層捲起，而使整個味道偏鹹香；那玉米和奶油，配上生菜絲，呈現出淡淡的甜味，滿滿的玉米，清爽的滋味，餡的部分倒是不錯。這一捲的銷路沒有咖哩牛肉好，不是因為它沒有牛肉，而是餅皮鹹了點。
中東奶茶 $20左右
顏色跟我們的奶茶差不多，有一種特別的味道，我說不出哪裡特別，反正不一樣就是，值得一喝。那種特別，在可接受範圍內，尚不至於讓人吐出來。
<延伸閱讀>
印度瑪莎拉茶Masala Tea (Sweet Object芸記囍膳)
http://sweetobject.com/2005/10/17/113
一杯茶 (黃芳田) (遠流博識網)
http://www.ylib.com/class/topic/show1.asp?Object=gossip&No=7835
水車公園
我們本想直上壩頂，經溪洲公園，到槭林公園去的，到了交叉口，臨時改變主意，往壩底繞去，想說兜風一圈，再從終點噴泉處(捷安特出租處)蜿蜒上壩頂。沒想到上壩頂的山路走到一半，被封住了，前面都是黑黑粗粗的水管(供水又出ㄘㄟˊ了)，所以是上不去了。於是我們退回途中經過的一個小公園，姑且稱它為「山麓中的水車公園」。
這個公園小小的，有一方水池造景，旁邊有咖啡餐車。重點是，這一區的馬路兩旁種有高大的楓香(非槭樹)，非常宜人。公園內有兩三組桌椅，我們把剛剛買來的甩餅拿出來吃，有野餐的樂趣；陽光強而不烈，照在人的臉上背上，身體暖暖的，胃暖暖的，心也暖暖的。
公園背後有一條步道，隱身在樹叢中，是一定要去走走的。意外的是，它帶給我驚喜連連！有幾種植物，過去不曾注意，像紅艷艷的火炬莿桐！像結了好多香腸大莢果的阿勃勒！在在都叫人驚奇。
這條步道很平緩，碎石子路，上面連了好多條垂直爬聳的小階梯道，穿梭在山坡中的一整片樹林，這片樹林即是有名的槭樹公園，單純的林相，從壩底一直連到壩頂。但這幾條陡升的小階梯，因天候不佳失修，看起來顫危危的，每個入口都封閉了，無法攀爬，橫豎是通不到壩頂了。遂只能在遊走於這橫向的緩坡小徑。
春天的小徑走起來非常舒服，毫不費力，讓我覺得收穫豐富的是，一路走著，陸陸續續出現各種植物和白蝴蝶，有的在小坡上、有的在叉路口，一會兒美麗花朵探出頭、一會兒飽滿果實倒掛眼前，還有一抹突然冒出的幽香。光是看到這些花花草草，心情就很愉快。
現在介紹這次看到的植物。
桂花”樹”下桂花香
草叢中幽香的來源。每每經過一個轉角、路的起始或盡頭、涼亭的某個角落，突然一陣暗香襲來，喚醒人的嗅覺，好似門鈴乍響，通知有人闖入了。你仔細一看，才發現原來有一棵桂花樹躲在草叢中，而這樹已暗暗滿披米白色的小碎花。你不禁站在樹下，深深吸一口氣，想把空氣中的清香全部吸進身體裡。
都說八月桂花香，因八月較熱，促使香氣遠逸；實則台灣一年四季都聞得到桂花香，尤其現在二、三月，桂花開得正好呢。
石門水庫的桂花，最特別之處在於它真的是一棵”樹”，不只，好多好多棵”樹”，跟居家常見的小植栽不同。桂花要長成樹，怕也要50年吧。以前讀課本上琦君的桂花雨，搖桂花樹，都不能想像，桂花樹就那麼丁點大，有的還不及一人高，樹型笨拙細小，怎麼抱、怎麼搖？怕不折騰死它才怪。後來看到石門水庫的桂花樹，才恍然原來桂花是可以長這麼大的，那搖花樂的想像便鮮活了起來。誠然，台灣的桂花應屬琦君所說的木樨花(即月月桂、銀桂，淡黃色、花較小，月月開)，而非搖花樂裡的金桂(金黃色、花較大，秋天開)，但這一點都不影響想像中搖桂花的樂趣。
石門水庫的桂花分佈範圍廣闊，在很多個點，像梅園、彩霞亭、和今天的水車公園等，都可以看到完整的桂花群落。你想賞桂嗎？來石門水庫千萬別忘了，這具有代表性的石門之花。它的花香隱藏在各個角落，迎接你。
<延伸閱讀>
桂花
http://www.hlps.tcc.edu.tw/plant/t40.htm
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桂花雨
琦君
中秋節前後，就是故鄉的桂花季節。一提到桂花，那股子香味就彷彿聞到了。桂花有兩種，月月開的稱木樨，花朵較細小，呈淡黃色，台灣好像也有，我曾在走過人家圍牆外時聞到這股香味，一聞到就會引起鄉愁。另一種稱金桂，只有秋天才開，花朵較大，呈金黃色。我家的大宅院中，前後兩大片曠場，沿著圍牆，種的全是金桂。惟有正屋大廳前的庭院中，種著兩株木樨、兩株繡球。還有父親書房的廊簷下，是幾盆茶花與木樨相間。
小時候，我對無論什麼花，都不懂得欣賞。儘管父親指指點點地告訴我，這是凌霄花，這是叮咚花、這是木碧花……我除了記些名稱外，最喜歡的還是桂花。桂花樹不像梅花那麼有姿態，笨笨拙拙的，不開花時，只是滿樹茂密的葉子，開花季節也得仔細地從綠葉叢裡找細花，它不與繁花鬥艷。可是桂花的香氣味，真是迷人。迷人的原因，是它不但可以聞，還可以吃。「吃花」在詩人看來是多麼俗氣？但我寧可俗，就是愛桂花。
桂花，真叫我魂牽夢縈。
故鄉是近海縣份，八月正是颱風季節。母親稱之為「風水忌」。桂花一開放，母親就開始擔心了，「可別做風水啊。」(就是颱風來的意思。)她擔心的第一是將收成的稻穀，第二就是將收成的桂花。桂花也像桃梅李果，也有收成呢。母親每天都要在前後院子走一遭，嘴裡念著，「只要不做風水，我可以收幾大籮，送一斗給胡宅老爺爺，一斗給毛宅二嬸婆，他們兩家糕餅做得多」。原來桂花是糕餅的香料。桂花開得最茂盛時，不說香聞十里，至少前後左右十幾家鄰居，沒有不浸在桂花香裡的。桂花成熟時，就應當「搖」，搖下來的桂花，朵朵完整、新鮮，如任它開過謝落在泥土裡，尤其是被風雨吹落，那就濕漉漉的，香味差太多了。「搖桂花」對於我是件大事，所以老是盯著母親問：「媽，怎麼還不搖桂花嘛？」母親說：「還早呢，沒開足，搖不下來的。」可是母親一看天空陰雲密佈，雲腳長毛，就知道要「做風水」了，趕緊吩咐長工提前「搖桂花」，這下，我可樂了。幫著在桂花樹下鋪篾簟，幫著抱住桂花樹使勁地搖，桂花紛紛落下來，落得我們滿頭滿身，我就喊：「啊！真像下雨，好香的雨啊。」母親洗淨雙手，撮一撮桂花放在水晶盤中，送到佛堂供佛。父親點上檀香，爐煙裊裊，兩種香混和在一起，佛堂就像神仙世界。於是父親詩興發了，即時口占一絕：「細細香風淡淡煙，競收桂子慶豐年。兒童解得搖花樂，花雨繽紛入夢甜。」詩雖不見得高明，但在我心目中，父親確實是才高八斗，出口成詩呢。
桂花搖落以後，全家動員，揀去小枝小葉，鋪開在簟子裡，曬上好幾天太陽，曬乾了，收在鐵罐子裡，和在茶葉中泡茶、做桂花鹵，過年時做糕餅。全年，整個村莊，都沉浸在桂花香中。
念中學時到了杭州，杭州有一處名勝滿覺垅，一座小小山塢，全是桂花，花開時那才是香聞十里。我們秋季遠足，一定去滿覺垅賞桂花。「賞花」是藉口，主要的是飽餐「桂花栗子羹」。因滿覺垅除桂花以外，還有栗子。花季栗子正成熟，軟軟的新剝栗子，和著西湖白蓮藕粉一起煮，面上撒幾朵桂花，那股子雅淡清香是無論如何沒有字眼形容的。即使不撒桂花也一樣清香，因為栗子長在桂花叢中，本身就帶有桂花香。
我們邊走邊搖，桂花飄落如雨，地上不見泥土，鋪滿桂花，踩在花上軟綿綿的，心中有點不忍。這大概就是母親說的「金沙鋪地，西方極樂世界」吧。母親一生辛勞，無怨無艾，就是因為她心中有一個金沙鋪地、玻璃琉璃的西方極樂世界。
我回家時，總捧一大袋桂花回來給母親，可是母親常常說：「杭州的桂花再香，還是比不得家鄉舊宅院子裡的金桂。」
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