瓶子的遊樂場

近來天氣熱，總想弄點什麼冰涼的來吃

於是DIY成品如下，都是不難的飲料，只要備齊材料，甚至可以說簡單

前陣子新聞鬧得沸沸揚揚~黑心原料跟化工食品層出不窮，讓我驚訝的是原來某些市售的布丁不含雞蛋！！傻眼~，常買來騙小孩說，以為好歹有蛋有營養，可以平衡甜點的過度(小孩子是螞蟻~嗜甜)，這下.....，好心變荼毒，還是國家小幼苗。

我決定自己做布丁給小姪女(小隻女)吃，她一聽到很期待，只是我大概也說了有兩三個禮拜之久吧，才終於動工XD。我一向視做甜點為畏途，因為要秤各種材料幾公克幾杯，事後還要洗鍋碗瓢盆打蛋器等，想到就累。於是我搜尋了兩個較為簡便的食譜：小廚娘上菜-布丁(amy)、[實驗室]自己做傳統口味古早味焦糖布丁(34號)，依樣畫葫蘆一番，做出來還算有像:p。

以下是自己簡化的公式：

夏天一到又「十分」想念泰國菜了，炎熱的氣溫下，總想來點酸辣開胃的，清爽不油膩又重口味的泰菜恰是首選。(不唯泰菜，夏天吃越南小吃的頻率也增加，越式雞肉河粉、越南涼拌米線、生春捲也很適合，果然是東南亞的菜懂得熱中避暑 → 只是這些自己做有點麻煩，到外面吃比較快)

於是乎，泰式檸檬魚二周內在我家上菜四次，吃掉四條魚XD，堪稱近日最受歡迎。(新一週的擂台賽換成「泰式炒冬粉」奪冠→泰北口味，這道的醬料有點複雜，改日再寫)

檸檬魚我一直認為是道麻煩菜，屬於餐廳才會做的。沒想到比想像中容易。老媽說只需五種材料：(1) 檸檬汁、魚露、辣椒、大蒜 (2) 最後再灑上香菜(沒香菜用蔥花或九層塔代替亦可)。夏天是檸檬的產季，所以這道也算是季節菜(旬料理)。

這個也要寫一篇，好像有點混？不過這是今年夏天我的心頭好。

近來適逢芒果盛產，價格便宜，不惟老媽買的次數多，嬸嬸也宅配了兩箱過來，一整個吃得很爽。可能因為今年沒颱風(除了7/13橫掃北部的蘇力颱風外)，南部的芒果得以健康成長，也造福了我們這些食客，不然往年有時價格貴，沒辦法這麼豪爽大口吃喝，源源不絕。

話說這整個芒果季，從四五月的檨仔青(芒果青)開始，先是享受清脆的口感、酸甜的滋味，一路到了六七月的正夏季，正是愛文芒果香甜多汁的時候。除了直接拿來吃、加水打成芒果汁、加入冰塊打成冰沙、還可做芒果奶酪....，多種變化的吃法，但懶人如我，最常直接拿來吃，這幾次幸賴弟的勤勞，才有些變化的花樣。

 

買了烤箱後，表姊來訪，剛好來實驗一下。到大潤發買了棒棒腿，上網找食譜，準備做兩種口味：迷迭香(西式)和烤肉醬(中式)。

今年夏天，老爸種的百香果盛產，我們於是"喝"百香果"喝"到不亦樂乎！
好幾年沒有這樣爽快了，自從那棵超好吃的百香果死掉之後，每年只有零星幾顆的收穫，光吃都不夠，遑論拿來沖果汁；今年剛好相反，多到吃不完，還送人。

夏天都過去大半，來紀錄一下七月下旬吃了什麼家常菜吧！希望留下一些季節的軌跡。

中秋烤肉禮盒裡附了兩隻春雞。本欲將之裹上錫箔紙，像烤地瓜一樣丟進炭火中"哺"，但後來火力不足便作罷。收工時一隻給大嫂，一隻留下來自己做實驗。

今年中秋烤肉節跟美福肉品訂了一個中秋禮盒(網購)。因為之前同事提前烤肉，說備料很方便(不用東買買西買買,一指神功搞定)，東西的品質也不錯，於是我們又開始團購。(現在的人真是越來越懶惰了)

為了湊3000免運費，直送到家，於是我買了一個中秋禮盒2400 + 蒲燒鰻(200出頭) + 牛腩條(200出頭) + 同事託的香料罐(120/瓶)。整體說來，肉的品質令人滿意，都是冷凍真空包裝，價格與份量也合理。至於好不好吃恕我說不出個所以然，只除了蝦子(非常非常好吃)，因為烤肉現場太混亂，鄰居又在Costco買很大，造成味覺錯亂，再加上其實我都在吃那三大鍋啦。

去年底同事聽了陳月卿的演講(全食物. 生機飲食)，掀起一股打果汁/穀物汁的熱潮
不少人買了神奇的Vita-Mix調理機，這台要價1.5或2萬

自從新竹的Costco開幕後，同事的時興活動變成逛Costco
中午有人去，晚上也有人去，現場試吃品很多，蠻有趣
但Costco好逛則好逛矣，就是東西太大包，一般的小家庭消化不易
肉是一大包，麵包、水果也是一大包，連沙拉醬也是一大罐...

又到了騎被子的季節
氣象報告說這週梅雨"終於"要來了
但直到現在(星期三晚上)，還是沒有一滴雨
星期一.二天氣涼爽

↑這道菜我家常炒，尤其是冬天，正當季
   

↑一吃就要醉倒的麻油雞，和土雞煮的白斬雞

↑ 我家的海鮮餐差不多都長這個樣, 作法也沒啥變化, 看久了你就知道, 不過百吃不厭哪

 

平日喜食麵條(扁麵. 細麵. 油麵. 米粉)的我 (不喜有嚼勁的厚麵或刀削麵)
最近又多了一個新歡 ~ 粄條

人在外面住久了，有時候還真不知道吃什麼好
加上天氣變冷，懶得在外面逗留
一下班只想直接衝回宿舍，真是越來越宅了
這時候自己煮一頓來吃，不但溫暖了胃也溫暖了心

11月中旬，鄰居說要過來烤肉
因為中秋節沒烤到，要補烤
大家熱鬧熱鬧

↑忠貞市場買來的「雲南大薄片」

週日的晚餐, 有異域/異國的風味

↑芋頭米粉是昔時農忙的點心