瓶子的遊樂場

很想給這兩家(京都店&小樽店)的早餐下個標題，叫「 吃到眉開眼笑的Dormy Inn早餐」。這樣好像太閃了，還是作罷。

本來住連鎖旅館只求溫飽，沒有太多期待；因為價格的因素，也不能跟飯店的buffet比。但這兩家之所以讓人眉開眼笑，不在於品數的多樣化(是也不少)，而在於和當地食材作結合。規格標準化的連鎖旅館提供的不再只是千篇一律的模式/樣板化早餐，而能因地制宜產生變化，豈不可喜？

所謂「靠山吃山，靠海吃海」，不靠海的京都以「豆腐和漬物」聞名，靠海的小樽以「海鮮」聞名。住這兩個地方能吃到當地名產，產生「到此一遊」(我是在跟旅行團嗎, 呵呵) 的感覺，實在太開心了。

還有一個私人的理由讓我想大吃豆腐一頓。上回原打算去「奧丹湯豆腐」(我就是想吃，就算吃氣氛也好)，不過同伴之一堅決反對，覺得3000多yen只吃豆腐，豆腐在台灣吃就好了阿，她比較想吃燒肉。好吧，我總不能自己跑去吃，罷了。後來我們趁機在錦市場和京都車站地下超市買了幾盒豆腐，還不是全部吃光光，哈哈，入口真的清甜，尤其心理會產生「阿~我真的在京都了」的幸福感。

要說京都的豆腐有比台灣的好吃嗎？未必。真實的答案我並不知道，沒仔細/理性去研究，說不定台灣的豆腐還比較好吃，只是我沒專心去品嚐。

旅行就是這麼奇妙，有時候只是一種心理作用，完全經不起邏輯分析。再說沒有哪一種食物，在不同的地方會完全一樣的，食物也有自己的生命和地域性。

也許京都無所不在的豆腐店/湯葉店/生麩店/漬物店，把人給洗腦，覺得這些東西就等於京都。所以既來京都，我今天早餐的主題便是豆腐和各類豆製品。這樣，會讓我有身在京都的存在感。

 
早晨來到一樓餐廳，窗前的座位是我所嚮往的，有枯山水跟竹籬的點綴，不過已經有人坐了，容我望梅止渴一番吧

Dormy Inn (京都驛前店) 的早餐，採自助式的和洋餐(和式、洋式均有)，愛吃什麼自己拿，除了標榜的豆腐料理和京漬物外，還有麵包、沙拉、香腸、火腿蛋等各式洋食及多種飲料。以種類來說，沒有大飯店多，以小旅館來說，已不算少，更重要的是食物看起來精緻而新鮮。


立在餐廳前的簡介：店家自己標榜(我只看得懂漢字)
品數豐富的京朝餉
豆腐料理及京漬物之樂
※ 豆腐料理 (湯豆腐、湯葉刺、厚揚田樂) ※
國產大豆的使用，手作的豆腐....
「某某豆腐店」的夫婦作的
※ 京漬物 ※
不是百貨店大量生產卸貨的
是「某某川勝」手作的京漬物
非常賞味

(怎麼像我在替它廣告一樣XD)

 
老媽的餐盤
在我拍拍拍的時候，老媽已吃完一半，拍照既浪費時間又妨礙進食
(沒辦法，誰叫我要寫不辣葛 → 歡喜做，甘願受)
老媽說：「飯很好吃」
(這是她評論日本飲食最常說的一句話，另一句話是「不會很鹹」*.^ → 這也是我最常說的，好像只要不鹹就等於好吃)
這碗飯裡還摻有毛豆，很特別；白白綠綠的，也很討喜。

關於日本米飯，十之八九都是好吃的(既軟又Q，晶瑩剔透，粒粒分明)，也才會有上次和同伴們的扛米之舉，想起來真是有趣又好笑。

 
牛蒡蔬菜湯，上面漂浮的小丸子，老媽有叫我吃，很特別，不過我忘了是啥？

   
早上一定要來一盤生菜，有助消化，噗~


我的餐盤 ~ 以豆腐為名
專拿跟豆腐有關的菜(豆製品)
當然吃全素也不素辦法
我素肉食動物，還拿了魚

 
田樂豆腐 ( = 豆腐串烤，抹味噌醬)：吃起來跟台灣的炸豆腐有像
烤白帶魚：好吃 (嫩，脂肪香滿溢)，且刺全剔乾淨了，貼心
萬願寺辣椒：當然要拿一根京都名產，當京野菜代表(昏)
鹽烤鮭魚：鹹！( = 不好吃)
蛋捲：光看樣子就覺得可口
旁邊的烤蕪菁還是烤山藥：那一片很好吃，充滿根莖類的自然鮮甜，又多汁

總之有些好吃的東西，很想再去拿，不過後來就飽了XD

 
一定要吃的豆腐，拌上薄鹽醬油+薑汁，軟嫩滑口，超開胃

 
豆皮，這在某些店吃可是貴得很，在這吃有賺到的感覺^^
濕滑的豆皮滿含濃濃的豆香，豆漿的精華都濃縮在裡面了

 
前方餐檯提供很多豆腐料理或京漬物，一皿一皿的，我拿了其中兩樣
(因為早上我不習慣吃飯，所以沒拿京漬物)

 
烤麩拌蓮藕
烤麩略鹹且僵硬，蓮藕則鬆軟清甜

 
這坨不知是什麼(豆渣拌小魚？？)
我想起以前在錦市場買了個小饅頭，差點噎死，白胖的小鰻頭原來是豆渣作的，梗在喉嚨裡乾得很

 
溫泉蛋，超軟滑，吃起來古溜古溜~

 
馬鈴薯燉肉，這一道是很常見的日式家常菜(包括在後來的民宿又吃到了唷)
馬鈴薯我本來就愛 + 調味適中(不會很鹹) + 旁邊的蒟蒻很有彈性
一整個很想拌飯阿

 
味噌湯，裡面有炸豆腐切絲(干絲)

  
好想再吃一碗

 
飯後水果

 
溫泉蛋內部

 
我的餐盤，很想盤子再堆高一點，還有好多東西想吃
但真的不行了，吃得超飽，超滿足~
我想大喊 ~ 偶一系！！！


完食圖~ 吃光光
希望下次有機會再來大吃一頓