瓶子的遊樂場

《四季風物》鳳梨果茶



現在市場上好多鳳梨，又甜又便宜，所以說…現在是鳳梨的盛產期？
可我好像一年四季都看得到鳳梨呀。老媽週末也買了一顆，不過除了
我之外，其他人不是很愛吃，因此到了星期日晚上，還剩不少。老媽
又開始促銷了”快呀,多吃一點,不然明天就浪費掉了”，親愛的老媽我
已經吃到翻白眼了！一個人的肚子有多大？

次日老媽通常會幫我打包好食物(各種食物)，讓我帶去宿舍吃，省得
老往外跑。

這天早上，我發現昨夜的鳳梨變裝了！！被熬成糖鳳梨了！！

原來老媽為了保存鳳梨新鮮度，把鳳梨煮了，這樣一點都不浪費食材。
鳳梨被切成長條塊，剛好一口的大小，被糖水裹覆，汁液有點濃又不是
太濃。我立刻聯想到鳳梨罐頭裡，鳳梨加糖水的味道。鳳梨罐頭聽說清
熱降火，印象中有人感冒上火時會去吃它。

也許你說鳳梨的營養素會被高溫破壞掉，也許是吧。不過把它加水稀釋
當飲料喝，還蠻方便的，又有酸酸甜甜的好滋味，等於是自製果汁的變種。

我覺得這個點子還不錯！一來糖鳳梨可以放久一點(一週吧)，不必在兩三
天內吃完；二來增添新風味，做成水果茶，可以喝熱的，也可以喝冷的、
冰的，特適合現在冷熱不定的天氣；想喝點豪華的水果茶嗎？再加入蘋果
、柳丁、蜂蜜、紅茶包就好啦:)；三來~這是我自己想的，未經實驗~如果
把鳳梨切細切碎，增加糖的份量，熬得再稠一點，不是就變成果醬了？可
以拿來塗麵包。

其實，最重要的是，它很符合我的懶人生活習性，呵呵。只要從冰箱中
挖出一些糖鳳梨放入杯子裡，再沖入開水，就OK了，超簡單，現成鳳梨湯
完成。若是沖入熱水，再掛上紅茶包，就是簡單的水果茶了。即可沖，完
全不必動鍋鏟。

天知道水果茶這種看似簡單的飲品，要在宿舍做有多麻煩，洗洗切切不說，
熬煮費時，有那等閒功夫，去外面吃比較快，不然等煮出來，我可能已經
渴死了。然而這次即可沖的經驗，讓我有小小的喜悅~好簡單阿，隨手就可以
喝到天然的果茶飲料了！一邊上網看書聽音樂，一邊酸甜茶水入口，還可叉
鳳梨來吃。味道或許不是那麼正，又有何妨？來的好，不如來的巧！




¶糖鳳梨作法 ~ 也是非常簡單

<煮法> 鳳梨切片(形狀隨意) + 砂糖(或冰糖)，開小火，不斷攪拌熬煮即成。

注意:

1.      不可加水，以免增加體積又不耐保存。煮著煮著，鳳梨自然會冒出水。

2.      不能開大火，否則就變”焦”糖了。

3.      甜度及濃度隨意，請自行控制砂糖量。

4.      煮好放涼後，裝入容器中，冰入冰箱。屆時吃多少挖多少，要用”乾”筷子或”乾”湯匙挖。
 

<吃法> 挖出糖鳳梨，沖入開水即可。冷飲熱飲冰飲皆宜。

注意:
不想鳳梨塊太甜變成蜜鳳梨者，要嘛別煮太濃，要嘛沖入開水後放久一點，讓糖分稀釋出來。