[初夏東港] 海的恩賜 @ 瓶子的遊樂場

走，往東港市區出發.....

東北有三寶
人蔘. 貂皮. 烏拉草 (烏拉草現已被鹿茸取代)
東港也有三寶
哪三寶？導遊問
黑鮪魚. 櫻花蝦. 油魚子

↑東港市區，油槽彩繪得很海洋

↑魚兒魚兒水中游

看到這活潑的彩繪令人開心

↑鮪魚也畫上去了, 可愛~ (不過也很可憐, 人類一直吃)
海洋是我們的珍寶

(一點一點的是雨滴，我在車上拍的)

↑日治時代的東港，屋舍儼然
比現在的市容整齊 (現場有一張對照圖)

進入東港漁業文化館。我先在樓下蓋了很多紀念章^^，接著上樓看展示，有館方人員導覽。
這裡原是東港漁會，後來漁會喬遷，變成小型陳列館，酌收少許門票，乏人問津。
政府只好委託民間業者經營，現除了有文化展示、視聽介紹，一樓兼賣名產，也有餐廳。

↑一艘寶船模型

跟著親切有鄉土味的導覽大姐走，她會作重點介紹。

↑鮪尾大吉，這是2005年？捕獲的第一條黑鮪魚
    小朋友很喜歡去拉那個鈴鐺
    不過我心裡有點複雜
    想到美人魚的腳

↑鮪魚有很多種：黃鰭鮪、黑鮪、大目鮪、長鰭鮪
   捕獲量最多的是黃鰭鮪，每條約80公斤，體型較黑鮪小
   而黑鮪(bluefin)又分兩種：北方黑鮪(東港)每條約200公斤、南方黑鮪(澳洲)每條約100公斤
   故饕客桌上的是北方黑鮪

   鮪魚的身體圓滾滾呈子彈流線形，牠們游泳的速度極快 (瞬間時速可達160KM, 平時30KM)
   黑鮪魚「背部深藍如黑，腹部銀白透亮，體側有十幾至二十條淡色橫紋，美麗極了」
   屬太平洋洄游性魚類~
   從台灣東部海域出生後，隨黑潮往上漂游至琉球、日本，接著展開「萬里長征」
   橫跨太平洋游到北美加州沿岸(猴厲害！)，在此休養生息三年半，長成200cm的翩翩青年
   為了給下一代溫暖的成長空間，接著再從東太平洋回到西太平洋再到台灣東部海域
十萬里長征！耗時一年多
   鮪魚這麼辛苦這麼努力，等待他們的卻是....被我們吃掉XD

↑這裡可以讓你操作一下拉動一條上百公斤鮪魚的滋味

↑除了用吊繩拉起鮪魚外
   漁民為搶鮮運上鮪魚，往往採人工扛魚的方式
   跳躍在船隻之間，動作迅速地上岸
   試想那可是上百公斤的負荷呀，很辛苦

   PS. 鮪魚的價格跟新鮮度呈正比

↑這個有趣，每一家盤商有自己的名子或行號
    這種紙是特製的，易貼不易撕下，撕下的話會破裂，像封條一樣
    當盤商標下鮪魚，即貼一張紙在魚身上，表示這是我的
    例如明正標走，就貼明正
    待拍賣結束，運送人員即依此運送至明正處
    真是個方便的辨識法

↑這應該是黃鰭鮪吧？

↑捕捉櫻花蝦的拖吊網
    船在水上，下面拖了一個大撈子
    因為櫻花蝦的活動範圍在100~300公尺深的海域，作「垂直性」上下洄游

    櫻花蝦的含鈣量非常高，全世界只有東港和日本靜岡有產
    為維護漁業資源，東港產銷班規定每船捕撈上限12箱，11~6月為捕撈期，其餘時間禁捕

聽完簡介，我們去一樓看影片，是TVBS拍的捕黑鮪魚紀錄：

船長出海前先去廟宇祈福，接著在港口揮別妻女，前往海上旅館接外籍船員
一群人隨著雷達定位來到特定海域(台東外海)，使用「延繩釣」法-- 一條繩子綁上許多小勾
再勾上魷魚或秋刀魚作餌，可謂「下重本」，將一條條延繩拋入海中隨水漂流，拉長戰線
每一條延繩前端有浮筒雷達裝置，若有魚訊會發出信號，漁船將立即返回
然而魚並沒有那麼好釣，摃龜之下船長在船艙內祈福，希望神明保佑抓到鮪魚
期間陸續捕到鰹魚旗魚等，好不容易，終於捕到一條黑鮪魚，眾人奮力將之拉起
可惜魚因為在水中奮戰太久、體力盡失，待漁船到達時，已死亡三小時
這樣的魚身價堪憂，船長決定即刻返航，以增取魚的新鮮時效，賣到好價錢
(只捕到一條就要回去？我們戲稱船長是為了擺脫煩人的記者，或許他們是帶衰人)
下一場景~拍賣市，活釣的魚每公斤可賣800以上，這條死釣的只賣到600

航行13天，只捕到一條，進帳台幣12萬，錢真是不好賺
大概要靠其他魚平衡一下收支(油錢, 船員薪水, 魷魚釣餌費...)，才不會虧本吧

PS. 關於黑鮪魚是延繩釣，這我還是第一次知道
還以為是像標旗魚那樣標的**

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【圍網及延繩釣小檔案】以下摘自《全民漁業》五月天！全臺黑鮪High 翻天！

漁船以圍網及延繩釣捕捉鮪魚的技巧，現場聽眾莫不睜大眼睛，一窺這難得一見的遠洋漁船作業流程。目前臺灣在中西太平洋有34艘圍網漁船，捕撈的魚貨最大宗為正鰹及黃鰭鮪，一年漁獲量平均可高達8,000噸。而延繩釣講究的則是鮪魚的完整性，其捕獲率為千分之三，也就是說1,000個勾子吊掛著1,000隻魷魚餌料，卻只有3個勾子是有效的。這麼耗費時間精力的原因，就是為了確保鮪魚的外觀不受任何外力影響而有所損害。

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↑出來的時候又下雨了，趕緊跳上遊覽車，連蝦兵蟹將都沒法好好拍

↑本來想每一隻都給牠來一張特寫，這下.....

↑下雨天，留客天，天留我不？留
留在哪裡？遊覽車上XD
為解氣悶，苦中作樂，來拍拍QQ的海馬跟透抽

↑吃喝時間到，11:30就被送往餐廳**
    不一會豪雨如注
    望著門口，那水根本是整盆倒下來的 (果真是傾盆大雨呀~)
    還好我們已經坐在裡面，不然......=="

吃飯的地方是佳珍海產店，東西還不錯吃
所以還有印象，姑且聽我道來：
1. 涼菜三拼 -- 鮪魚香腸、某魚卵捲、某貝肉
2. 鮪魚刺身 -- 這盤沙西米無疑是主角，無法給你吃toro，這也不錯了
              魚肉新鮮細緻，毫無腥味，沒有任何纖維感的軟 (不過我還是喜歡旗魚的堅實)
              坐我旁邊的老兄大概受到精神感召，無視眾人的引誘勸說，堅決不吃
              只有我跟Selina這兩個死沒良心的，在那大啖特啖
3. 魚塊白菜魯 -- 整個很像土魠魚羹的濃縮版，這盤我還蠻愛的，本就喜歡炸魚+菜羹
4. 櫻花蝦炒飯 -- 色澤淡雅美麗，看了令人食指大動，飯粒清爽不油，淡淡蝦香充斥其中
             可惜烏龜慢的我只吃到最後一口，這盤真的很受歡迎呀
5. 櫻花蝦手捲 -- 外觀是潤餅捲，內裡包了苜宿芽、豆芽等蔬菜為主，櫻花蝦為輔，一點沙拉
             一口咬下，那香不濃烈，隱隱約約恰到好處，蔬菜和蝦子都酥脆，適合輕食的人
6. 蒸魚 -- 蠻大一條的，不知是啥魚
7. 蒸魚鰭 -- 一長塊三角形的隆起，像小山，黑黑的，夾一塊來嚐，像晶滑果凍，滑不溜丟的
              豐厚的膠質，有如燉得熟爛的魚皮+蹄筋，味醇厚
8. 炸麵線蝦捲 -- 這個好吃，厚厚，小心燙嘴，外衣是一坨炸麵線，一絲絲的頗特別，鳥巢一般
              更像大號的龍鬚糖；裡面包蝦仁魚漿，味鮮甜
9. 魚頭湯 -- 雖然大家滿捧場的，但我不愛，因隱約聞到土腥味，跟石門活魚一樣

計11道菜(其他兩道想不起來)的黑鮪魚大餐，就在狼吞虎嚥之中結束。
有人說他只有七分飽，哈哈。不過女生方面倒是飽到剛剛好，很滿足但不至於太撐。
總之這些菜並非重口味，多偏清淡中見食材原味，個人覺得合胃口。
另一團去張家食堂的人也說很不錯，可見東港海鮮名不虛傳。
對了，最後還有甜點~ "櫻花蝦冰棒"，剛開始想說鹹的+甜的，怪不怪呀？
但實際挺合的，冰棒前端是香草牛奶甜(偏清枝仔冰)，後端漸有櫻花蝦的鹹香，值得一嚐。

吃飽喝足，趁雨停歇，前往下一站：東隆宮。

朝隆宮 (主祀媽祖) 和東隆宮 (主祀溫王爺) 是東港的信仰中心。
東隆宮亦是著名的「王船祭」的舉行地。