瓶子的遊樂場

↑ 最喜歡逛當地的市集了，來到大城，第一個先去逛菜市場！

經過兩個小時的車程，走了高速公路，由曼谷南方來到大城 (Ayuthaya 阿優塔雅)。

大城同素可泰一樣，也是古城，亦名列世界文化遺產，是大城王朝的首都，國祚約400年(1350~1767)，比素可泰的100多年和曼谷(恰克里王朝)(1782~ )迄今的200多年都要長。

所以大城應該是很具規模的城市囉？實際上大城是走安穩、實在路線的，看不出太大的規模或繁華，而是帶點古意的小鎮，樸實而親切。我看到街上一些雜貨店或五金行，不意竟跟新竹小巷內的老店家起了聯想。可惜時間不多，不然在街上逛逛一定很有意思。

種種跡象顯示大城是個值得過夜的地方，而且後來我發現它一樣是個被水包圍的城市。人生最大的奢侈莫過於閒時間夠多，倘若我有閒時間，下次要從曼谷循水路過來(曼谷到大城坐船來回要一天)，這樣才能真正領略大城之為大城吧。

現在跟我一起前進大城囉！

泰國的大眾交通工具除巴士、嘟嘟車外，就屬這「雙條」最特別，像載貨車或小發財車，中間或旁邊有兩排座椅，此所以稱雙條，據說可以隨招隨停。

在泰國等公車還有一大福利，看到路邊很多木造小涼亭，傳統尖屋頂造型，頗別緻，比台灣的公車亭好太多，那亭子看是要避雨、躲太陽、納涼聊天、等公車，都很適合，我姑且稱它為「泰國發呆亭」。

 
泰國有很多僧侶，每個男生一生至少要當一次和尚，像我們的當兵一樣，所以很多和尚看起來像學生。

一大早的，和尚要去托缽嗎？

請看路中間的分隔島，分隔島通常很寬，不是種植物就是下挖成U字型而長滿雜草，常常一大段路都沒有缺口，也就是不小心開過頭就慘了。這時急著迴轉的人怎麼辦？常有「特技」上演，斜斜地騎過/開過U字型，像重機在凹槽滑板上滑行。

除了馬路中間，路兩邊或一塊地的邊界也常有綠綠的凹型水溝，有如護城河^^。一方面除了代表一塊地的界線與保護外，下雨的時候可以匯集水吧，避免水到處淹。不過聽說排水並不好，如果淹滿水溝，還是會溢流出來。

這一路上，兩邊到處是湖泊。很寧靜的水塘，水容或不透明也不藍，而呈湖綠色，然波光如鏡，兩岸綠草如茵。也沒有什麼垃圾，感覺生態不錯的樣子。難怪這裡很多社區都在lakeside，lakeside光聽就很詩意吧？果然如是。這種感覺跟江南的水鄉不太一樣。這裡好像更接近想像中的水之鄉，也許因為這裡更南國的緣故。讓我想起以前我家附近也有很多池塘，不過後來一一消失掉了，之前從飛機上往下望，發現大園機場一帶也有很多水塘，所以說桃園也是水之鄉？

 
中途加油站旁的店家。這裡除了花鮮豔，連機車、計程車的顏色也都很鮮豔。

 
花怎麼種怎麼好！似乎不太需要特別的照顧。

 
接近大城的市中心，古拙的大佛塔入眼，是很明顯的地標兼圓環。

傍晚時，這一帶有超多的大巴士，彩繪得超級艷麗活潑，可惜那時相機沒電了，很像我們的野雞車，挑高雙層，繪上活靈活現的美人魚....等，畫法像牆壁上3D立體的塗鴉，顏色則為霓虹晶光閃閃，每一台的圖案都不同，非常動感，沒拍下來真太可惜了，這也是民間創意的一種表現。 → 對照古樸的佛塔真是相映成趣呢。

 
泰皇泰后的華麗牌樓。泰國人之敬愛泰皇泰后，致各地都有肖像跟金光閃閃的畫框。
很多人家裡也都懸掛肖像。說起來泰皇蒲美蓬的確是一代傳奇人物，對泰國的現代化功不可沒。

如果把全國各式各樣的肖像(年輕時, 讀書時, 沉思時, 演奏樂器時...)和畫框收集起來，可以出好幾本百科全書吧。
這是非常令人敬佩的地方，也是令人隱隱擔憂的地方。

 
See~ 連嘟嘟車也這麼可愛！不想坐都難。

泰國在動感活潑中，實則有自己的秩序。就拿嘟嘟車來說吧，每個城市的嘟嘟車都不同卻又自成體系。換句話說，不同的城市，嘟嘟車造型不同；同一城市，則具有一致性，不會亂亂的。

曼谷的嘟嘟車 - 摩登復古；
大城的嘟嘟車 - 尖頭金龜；
素可泰的嘟嘟車更妙 - 車廂在前面，司機在後面操盤！

而且不只嘟嘟車，連摩的(計程摩托車)的司機都要穿背心，顯見號碼是有管制的。

 
路牌也有皇室的味道。

來到泰國，只認得一個字：Soi (巷)。
只記得一句話： Ko ㄆㄨㄣ Ka~ (謝謝)。
真是糟糕XD。

 
城中有個市場。我們在這裡下車，先逛市場去~ 。

弟說這條街在潑水節時超熱鬧，整條街的人們都很熱情地向路人潑水！難怪他說大城是別有風味的古城，想必這裡也是他的懷念之地。

(因為行前我曾不想去大城，我說我只要去素可泰就好，大城想必跟素可泰大同小異，但是弟說不太一樣，大城也很值得去)

  
市場裡面非常熱鬧，很多賣熟食的。而且賣素菜的攤位會擺一個「齋」字。

這一整路下來，尤其在曼谷，深深體會到華人文化的無所不在 (四海之內皆華人)。
難怪妹會一直提到潮州。

 
炒米粉~ 炒米粉~ ^^！嘻，老媽最喜歡吃炒米粉了，這裡也有喔。只不過這裡的米粉口感跟台灣不大一樣，是介於米粉的滑跟麵線的糯之間，叫做「米粉麵線」好了^^。炒了高麗菜、香菇、紅蘿蔔，香氣倒是很接近台灣的口味。

 
一盆一盆湯湯水水的，不知道賣著什麼。左邊的看起來很像紅咖哩。

 
除了炒米粉，還有炒麵、炒冬粉。我很想買炒冬粉，不過後來作罷，只買炒米粉。
一包包的炸豬皮還炸豆皮，是當地的基本配料。另外還有像馬蹄條的東西。

這裡的商家人都好好。所謂好是我在那東拍西拍，妨礙人家賣東西，都沒有人理我。既不會殷勤招呼我，也不會給我白眼，或投以關注的眼神，反正我愛買不買，都隨我拍，當我是透明空氣人一般，完全讓我拍。Ya~ 真是太好了！我也就無入而不自得，盡情拍照。小野郎應該會很愛這個地方。

我邊拍邊想是什麼樣的文化差異，會讓這些人對我這麼包容，或者他們的天性是自在與隨意。如果在日本，應該會被殷勤招呼到渾身不自在/不好意思，溜之大吉。在台灣，光照不買，也許會挨白眼。但是這些人，全然不在意。

所以說泰國有何迷人之處？在我來講，是可以「活得很自在」，這點就很迷人！

 
糖醋蔬菜？

 
這攤的素菜也是琳琅滿目，每一種看起來都很好吃。

 
賣水果的攤販，水果的種類跟台灣沒有太大差異，只有上面的水果提籃很叫人心動。

 
佛教的國度，在佛寺前或市場裡，都有專門賣花的人家。花串一般長這樣，黃色小雛菊+白色茉莉花，中間有兩三朵串場的白色小花是塑膠的，其餘是真花，用來供佛。

 
也有賣五金雜貨的。

 
市場一角。今天是什麼節日阿？賣齋菜的還不少。


這裡的人賣菜或賣湯湯水水或賣調味醬料都裝一小袋一小袋的。
不要懷疑，泰國人的食量真的比較小，通常一份的份量=台灣的1/2份，頂多2/3份。
之後在曼谷捷運站看到小姐提的甜品也是迷你得很。
後來我發現在這麼熱的地方吃不多，肚子也不太會餓，不是東西不好吃，是自然而然食量變小/食慾不佳。

   
湯的種類很多，一鍋鍋的，很好奇這些湯的調味如何？可惜不會說泰語囉*^


五顏六色的菜和湯，裡面一定充滿了香料和椰奶味吧^^，買的人還不少喔。

 
這家的老闆人也很好，看起來像華人，靦腆地笑著。很好奇這盤魚是什麼，就跟他買了「一堆」→ 蒸好的魚大致分一堆一堆的，你任選一堆，他就包起來給你。好險有買！超~超~好吃的，又便宜，後悔只買一堆。

 
這是正宗華人口味，無庸置疑。在地化的地方，只在調味偏甜了一點。
嫩嫩的蒸魚肉，上面的澆料由「香菇+三層肉+薑絲」組成，味道以鹹為主，略帶酸甜，隱約有豆瓣味。
因為用蒸的，清爽不油膩，但是三層肉的油又可滋潤魚肉，不致使食材乾澀。
魚跟薑絲本就很搭，加上香菇和肉絲都不少，用料大方，整體滋味鮮美，現在想起來好懷念^^。

 
咖哩

 
炒絲瓜

 
甜點店。看到了嗎？來到泰國，有一道甜點不可不吃 → 芒果糯米！！
我來的時候腦袋空空，只記得芒果糯米，我一定要吃到*^
雖然知道烹飪課的時候將會有這道，在曼谷的餐廳裡也有這道。
但是我在大城吃到了人生的第一盤芒果糯米，實在太滿足了，好吃！
芒果給一整顆，搭配著香蘭葉香味和椰奶滑潤的糯米，覺得比餐廳的還好吃。

 
芒果現切，糯米是用後面的竹簍蒸的。

 
芋頭甜品，不太敢買，人的心理很奇怪。

 
南瓜椰奶看起來很不賴，絲綢般平滑，不過也不敢嘗試。

 
ㄎㄎㄎ，這個一定要嘗試，不吃你就遜掉了！
泰國的代表性水果「零嘴」： 青芒果。裡面會附一包粉橘色(淡粉紅色)的「鹽糖」(略有鹹味的糖晶體)。

講到這個，我突然想到有次在大陸的火車上，飯後時間，服務員在兜售「蔔蘿」(綠色的切花長條狀)，我一看覺得色澤和形狀都很新奇，以為是某種水果，結果一咬，天阿~ 這不是蘿蔔嘛？而且還是生蘿蔔！！(像白色生蘿蔔那樣的味道) 當場吐掉。在想...原來青色生蘿蔔也可以當飯後水果/甜點阿？！我問了旁邊的大嬸為何，說甜阿、有水分。當時參不透(甜在哪裡阿？？)，現在忽然有點懂了。

不是說生蘿蔔的味道像青芒果，基本上一個嗆辣、一個不嗆，而是「清口」的功能有點雷同。

 
青芒果當零嘴時，會切成「花狀」，食用時扳一長條來沾糖吃。
嚼起來，口感清脆，滋味清淡，若有土芭樂或醃芭樂的淡淡清香。
糖的晶體咬起來ㄎㄘㄎㄘ的，像吃粿粽沾糖時那樣清爽呢。
瞧，都是「清」。的確沒有太特別或太濃重的味道。
可是在吃完重口味的泰菜後，嚼上一兩根卻特別能平衡味蕾。
悠長的況味，跟坐在外野，嚼一根青草，那樣的百無聊賴是差不多的。
在沒有滋味中又有那麼一點滋味。
非常奇特的水果，非常耐吃。

 
看到賣魚的，有一股衝動想買來吃，尤其是左邊的炸魚。

 
前面有兩三攤在賣豬腳和湯麵。
這攤豬腳生意很好，原來滷豬腳在泰國是很普遍的美食，這點跟台灣有像。


這台腳踏車的花紋挺復古的，可惜要租的是摩托車，不是腳踏車。

逛完市場，我們到對面的巷子租摩托車去，打算展開今日的大城一日遊。
租車店的老闆人很好很親切(在這裡碰到的都是好人，應該說整趟泰國行除了有二個人我看不順眼外，其餘遇到的都是好人)，我們把背包寄放在這兒，只拎個隨身包出發。

這裡也有租船水上游的服務，一船一個半小時左右可坐4人，價格不貴。大城蠻適合河上之旅，想必會有不一樣的視角。


 
巷子的盡頭便是水路，看當地學生、居民來來往往，我又有一股衝動想要去搭船。

 
有公共船，也有私人船。水色黃濁，但沒什麼垃圾。也沒有明顯的臭味。

 
兩岸居民你來我往。河水在此扮演的角色，非常生活化。

 
公共船開走了。很好奇船的路線是怎樣？又會開去哪裡？恨不得我現在就坐在船上。


水路悠悠。被水包圍的城市阿，水是你的項鍊，你的容顏。
下次容我有機會，看到你「水」的一面。

關於大城的水，在前往邦芭茵夏宮的路上，又見識到了一些(河運、水塘、沼澤和高腳屋)。

同事說之前參加旅行團，他們是坐船遊大城(注意, 不是從陸地上, 他們沒上陸)，沿著河看兩岸風景，也從河這邊看岸上的古蹟。我在想...只從岸上看古蹟是不夠的，但那也是另外一種視野，不是嗎？所以大城如果要水陸兩棲的話，鐵定要玩兩天的。我似乎有點喜歡上這個城市了。